小型水果保鮮庫建造 0~5℃保鮮水果和蔬菜

時間：2016-07-27編輯：庫華制冷瀏覽：

小型水果保鮮庫的建造需求在炎炎夏日漸漲，這是因為水果需要在較低溫度及較適宜的濕度環境下才能貯藏得更久，而水果保鮮庫的建造剛好能解決較大量水果的統一貯藏，且小型冷庫在設備運輸到貨順利的情況下一周左右就能全部完工，方便快捷，及時地滿足了企業對低溫貯藏水果的需求。不同的水果和蔬菜適宜儲藏的溫度和濕度不同，需區別存放，較常見的為能儲藏大部分水果蔬菜種類的0~5℃水果蔬菜保鮮庫的建造。

低溫儲藏能較好的維持果肉細胞的完整性，較好的保持果實的營養品質，使果實壽命延長。庫華制冷整理整理了常規的適合放入0~5℃水果蔬菜保鮮冷庫的水果蔬菜種類，供大家參考。庫華制冷大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬（原產于溫帶、寒帶的），其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃，如白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。原產熱帶的果蔬種類可以存放于10℃左右或以上的果蔬保鮮冷庫中儲藏。不過剛采收回來的水果蔬菜不能立即放入冷庫，庫華制冷好在室溫下靜放一夜或有條件的放入預冷間預冷，再放入冷庫低溫貯藏，長期保鮮。果蔬采摘后不能立即放入冷庫是因為低溫0~5℃會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解，也會使得冷庫的制冷壓縮機組不停機工作，影響冷庫使用壽命。

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